KARNAGE / Kassette 2021 原産国/地方：フランス/ジュラ タイプ：赤 品種：シラー25%、アリカンテ・ブーシュ 25%、メルロー50% サイズ：750ml 2021年8月24日に収穫。ダイレクトプレスしたメルローにシラーとアリカンテを全房で15日間マセラシオン。フリーランジュースを400リットルの樽に移す。残りは3週間マセラシオンした後プレスし、400リットルの樽に入れる。その後2022年の収穫前にブレンドする。2022年11月2日に澱引きなしで瓶詰め。(輸入元資料より) <カルネージュについて> アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」のステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。 買いブドウをジュラのAbergement-le-Grandで醸造。