Martin Vajčner / Veltlínské zelené 2022 原産国/地方：チェコ/モラヴィア タイプ：白(醸し) 品種：グリューナー・ヴェルトリーナー サイズ：750ml ズノイモ地域のコニツェ、ハヴラニーキ、ディヤーコヴィチキのグリューナーを使用。手摘みで収穫、選果、破砕、全房で12時間スキンコンタクト、プレス後、モラビア産古樽とフレンチ古樽に移し、シュールリーで発酵、熟成。ブレンド後、ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。 濃いイエロー。アプリコット、ビワ、アカシア、グラスからあふれるような果実の濃縮した香り。味わいは黄色の果実の濃いエキス感があり、じゅわっと広がる厚みとある酸とバランスがとれています。紅茶、フェンネル、リコリス、やや甘いスパイスの風味、三温糖のようなコクのあるアフター。(輸入元資料より) <マルティン・ヴァイチュネルについて> ぶどう栽培に長い伝統を持つ家系に生まれたマルティン。スロバキアからチェコのモラヴィアに移り住んだ祖父がワイン造りを始めたことからマルティンのワイン人生が始まる。小さな頃から祖父のワインに対する香りなどの英才教育を受けて育ったマルティンは、ワイン生産者になるべく、チェコ唯一のワイン高校に進み、ソムリエの技術を学ぶためにホスピタリティマネジメント大学を卒業。卒業後、中央検査試験農業研究所(ビオ認証機関)に勤務し、ワイン部門で新品種や外国品種の栽培試験を行い、ワインの優劣を検出することなどに従事。2015年にツアーとワインテイスティングを提供する会社を友人とを設立。ワインの生産も始めたのをきっかけに、テロワールを最大限に表現したワインを造りたいと考え、2018年の終わりごろ、会社を辞め、自身のワイナリーを設立。ワイン造りに時間を掛け、自分のぶどうを栽培することを夢見て2019年にやっと最初のワインをリリースする。