DOMAINE DES MAISONS BRULEES / Poussiere de Lune 2023 原産国/地方：フランス/ロワール タイプ：白(醸し) 品種：ソーヴィニョン・ブラン100％ (樹齢：80年以上) 土壌：シレックスを少し含んだ粘土質 サイズ：750ml 『Poussière de Lune』とは『月の誇り』という意味。 半分はダイレクトプレス、もう半分を全房のままそのジュースに漬け込む。コンクリートタンクにて8日間のマセラシオン。発酵後、フードルと400Lのアカシア樽にて9ヶ月間の熟成。SO2無添加。 フレッシュなグレープフルーツや河内晩柑のような爽やかな柑橘系の果実味。シトラス系のキリっとした酸が全体を引き締めています。鉱物的なミネラル感、そして旨味がぎゅっと詰まっており、わずかに嫌みのない揮発酸が感じられ、さっぱりとしながらも奥深い味わい。(輸入元資料より) <レ・メゾン・ブリュレについて> トゥーレーヌの北部サンテニャン（Saint-Aignan）という町の丘の上にそのドメーヌはあります。 シェール川を見下ろす斜面にはかつて中世の時代に家が焼かれたという歴史が土地の名称にもなったメゾン・ブリュレ（焼かれた家という意味）が存在します。ドメーヌの名の由来になっているその場所にも葡萄の畑が広がっており、同じくビオディナミを実践するクロ・ロッシュ・ブランシュとノエラ・モランタンの畑も隣接しています。 メゾン・ブリュレが所有する畑の総面積は約8ha。先代のミシェル・オジェはロワールだけでなくフランス各地のビオロジック/ビオディナミ生産者から最も頼られ尊敬されていた、ビオディナミック農法の先駆者であり、ビオディナミでつかわれる有機肥料の効用を熟知するスペシャリストでした。2013年に身体的な理由によりドメーヌを引退したあとミシェルから畑を譲り受けたのが現在の当主ポール・ジレです。とにかく今、彼はワイン造りが楽しくて仕方がない様子。この宝物を、この環境の価値を誰よりも理解をし、大切に維持していくことへの喜びと、新たに造りだしていくことへの期待をもって、毎日努力と挑戦を続けています。