WANDERLUST WINESHOP

JULIE BROSSELIN et IVO FERREIRA
Les Cigales dans la Fourmilière
ジュリー・ブロスラン & イヴォ・フェレイラ

フランス/ラングドック
モンペイルー

ジュリー・ブロスランとイヴォ・フェレイラは、パートナーとして、そして醸造家として歩みを共にする2人。
愛と信頼によって結ばれ、**Les Cigales dans la Fourmilière（蟻塚の中の蝉たち）**という新たなワインプロジェクトを立ち上げた。

ドメーヌは地中海から約30km、ラングドック地方モンペイルーの穏やかな丘陵地に位置する。
2016年、2人はそれぞれの経験と知識を持ち寄り、4haの有機栽培畑からこの物語をスタートさせた。ラングドック内陸部の人里離れた区画という恵まれた環境のもと、現在では畑は10haにまで広がっている。

ル・プティ・ドメーヌで研鑽を積んだジュリーと、ジャン＝マルク・ブリニョやシャトー・ル・ピュイなど名だたる生産者のもとで経験を重ねた、ポルトガル出身のイヴォ。
それぞれのバックグラウンドが、この共同プロジェクトに奥行きと深みを与えている。

畑は中央山塊の一部であるラルザック山麓の、乾燥した石の多い斜面に広がる。年間を通して十分な降雨があり、夏には雷雨が地下水や湧水を潤し、乾燥した年でもブドウの健全な生育を支えてくれる。

ワイン造りは、有機栽培と最小限の介入を基本に。
ブドウはすべて手摘みで収穫され、野生酵母による自然発酵。清澄や濾過は行わず、古い大樽で熟成される。亜硫酸の使用も、必要な場合にのみごく少量に留められている。

特に印象的なのが、白ブドウを果皮ごと醸したオレンジワイン。
明るく伸びやかな質感に、ドライハーブや砂糖漬けの柑橘、核果、ほのかなスパイスのニュアンスが幾重にも重なる。穏やかなタンニンが心地よい骨格を与え、力強さと繊細さが共存する、余韻の長い味わいへと導いてくれる。

グルナッシュやシラーを中心とした赤ワインもまた、石の多い斜面がもたらすミネラル感と、ラングドックらしい陽光を感じさせる表情を併せ持つ。
白、オレンジ、赤——すべてのキュヴェに共通するのは、2人の丁寧な仕事、人里離れた畑の静けさ、そして地中海性テロワールの個性である。

生き生きとして、精密で、強い個性を放つワイン。
それは、ジュリーとイヴォの情熱とビジョンが静かに、しかし確かに息づく、記憶に残る味わいだ。