WANDERLUST WINESHOP

DANIEL SAGE
ダニエル・サージュ

フランス/ローヌ

北ローヌのアルデッシュの山奥で、ダニエルは何年も自然派ワインのサロンに参加しながら、自分自身や友人たちが飲むためのガレージワインを造っていた。毎回、ブドウ栽培者の友人たちにワインを試飲してもらい、その印象を宝物にしていた。その努力が実を結び、彼は今や自然派ワインの世界だけでなく、それ以外の世界でもカルト的な人気を博している。彼はもちろん、ガメイ、ピノ・ノワール、シラー、シャルドネ、ヴィオニエを少量ずつ、それもかなり樹齢の古い樹から栽培し、近隣の自然派ブドウ栽培者からブドウを購入している。葡萄畑とセラーでの実践は超自然的で、清澄、濾過、SO2添加は一切行っていない。これらのワインは素晴らしい表現力、宇宙的な果汁、奔放なエネルギーを持ったワインである。