ANDERS FREDERIK STEEN / I can see You from the other side of the Valley 2019 原産国/地方：フランス/ローヌ タイプ：白 品種：グルナッシュ・ブラン60%、ヴィオニエ40% サイズ：750ml ※お一人様1本まででお願いいたします。 木製の垂直プレス機で3～4日かけてダイレクトプレスした後にフードルで発酵・熟成。スーティラージュせずに残糖8～10gで、2020年7月瓶詰め。 濃い黄色。杏のコンポートやパイナップル、濃縮した葡萄やりんご果汁、りんごの蜜、蜂蜜などの甘やかな果実や深みを感じさせる蜜の香り、ジャスミンやバラなど白い花の印象が加わります。瓶内で発酵が続いており一瞬ピリッとしたガスが舌先にあたり躍動感のある印象と、フルーティーで充実感のある果実の風味が、絡み合いながら大きく膨らみます。りんごの蜜やドライアプリコットのような残糖感は甘酸っぱくチャーミングな様子で感じられ、僅かに揮発酸を感じますが、芳醇な果実の風味と甘やかなタッチがそれを取り込み味わいのバランスを保っています。温度帯は少し冷やして頂くことで軽快な飲み心地、仄かな甘さと果実味の調和をお楽しみ頂けると思います。(輸入元資料より) <アンダース・フレデリック・スティーンについて> これまで、Foxy Foxy Nature Wild Lifeのドメーヌ名としてご案内しておりましたが、2016年ヴィンテージよりアンダース・フレデリック・スティーン個人の名前でリリースすることになりました。 Foxy Foxy Nature Wild Lifeを立ち上げたジャンマルク・ブリニョとアンダース・フレデリック・スティーンは、2015年の醸造を最期にそれぞれが違う道を歩むことになりました。目指すワインのスタイルや価格帯などが微妙に異なり、考えの差を埋めることが難しいとお互いが判断したためです。ジャンマルクは安い価格帯で多くの方々にとって親しみ易いものから、コアなファンが求める個性的なハイエンドモデルまでをいくつか造ることを提案していたのに対して、アンダースの考えは中間の価格帯で多くの人から受け入れられる、使い易いスタイルのワインを主体とすることでした。アンダースは、「ジャンマルクは良い友人であり、ワイン造りについて沢山のことを教えてくれた恩人でもある。彼に対しては感謝の念に堪えない。」と述べています。