DOMAINE ANTOINE COULY / CRET DU JOUR JUS DE GOUTTE 2019 原産国/地方：フランス/ビュジェ タイプ：赤 品種：ガメイ 土壌：粘土石灰質土壌 サイズ：750ml ※お一人様1本まででお願いいたします。 樹齢30～40年。除梗し、足で破砕したぶどうを樹脂製タンクで14日間醸し。プレス前のフリーラン・ジュースのみを600Lのドゥミ・ミュイで12ヶ月熟成。無濾過、無清澄。SO2無添加。 アントワーヌが2019年に手に入れたばかりの畑で、2019がファーストヴィンテージ。この畑からは、フリーラン・ジュースとプレス・ジュースに分けて二つのキュヴェが作られる。クレット・ディ・ジュールは畑のある峠の名前。直訳すると日の峠。標高500mあり、森に囲まれた山の中の畑。 香りからも感じられるしっとりとしたタンニンと果実。カシス、ブラックべリーなど熟した果実のみずみずしさが口いっぱいに広がる。(輸入元資料より) <ドメーヌ・アントワーヌ・クーリィについて> サヴォワの新世代、アントワーヌ・クーリィ！ 間違いなくこれからのビュジェを背負っていく男！ アントワーヌ・クーリィ37歳。ブルターニュ出身だがビュジェで育つ。 もともとアウトドア好きでクライマー。キャニオニングや洞窟探検のスペシャリストでもあったので、そのスキルを活かして10年間ほどビルやタワーなど高所専門の職業をしていたが、子供ができてからは、危険なその仕事は辞めた。 なぜ、自然派ワインに目覚めたか？ もともとワインは好きだったが、特に生産者との交流はなかった。 たまたまビュジェで行われたコンサート・パーティーでジュラの自然派ワイン生産者達と出会う。それが、たまたまジュリアン・ラベやクリスチャン・ブランジェだった！　 そこからジュリアン・ラベを始め、ジュラの自然派ワイン生産者達と知り合いになり、交流が深まる中、自然派ワインの存在を知り、どんどんその世界に漬かっていく。ドメーヌ・ラベでも何度か畑仕事や醸造を手伝う。ワイン生産者の友人たちからの後押しもあり、ついに2017年、ワインを造ることに決心。2017年3月に畑を手に入れファースト・ヴィンテージを造る。2018年ヴィンテージはガメイだけではなくプルサールなどを使用した 銘柄を含め3キュヴェリリース。