VALENTIN VALLES / ROLLIER ROUGE 2022 原産国/地方：フランス/ローヌ タイプ：赤 品種：グルナッシュ・ノワール65%、シラー35% 土壌：グルナッシュ・ノワールは沖積土に砂岩、砂、二酸化ケイ素・シリカ、石英の土壌。シラーは粘土石灰質土壌。 樹齢：20年〜40年 サイズ：750ml 全てグラップ・アンティエールにてそれぞれ1週間のマセラシオン。グルナッシュの40%は、ステンレスタンクでシュール・リー熟成。グルナッシュの25%はオーク製とアカシア製のドゥミ・ミュイの樽で熟成。シラーの35%は、オーク樽製で熟成。2023年8月に瓶詰め。SO2無添加。 暖かく、日差しが強くて乾燥していた年。そのため、畑には一切調剤を散布しないで済んだ。収穫下旬に雨が少々降り、収穫量もあり、クオリティの高いぶどうが得られた。色鮮やかで熟成度たっぷり。トーストのスモーキーな香りに、果実味と森の爽やかなタッチ。豊かでしっかりとした味わい。ビター・アーモンドを思わせる長い余韻。 Rollierはヴァランタンが大好きな青い鳥。日本語ではブッポウソウといって、アフリカ大陸から来る渡り鳥。このとてもきれいな青色を見ると、「艶のいいシラーの色」を思い出すという。 ※もともとはシラーがメインでこのキュヴェ名前にしていたのですが、今回はグルナッシュの収量が多く、セパージュ比率はグルナッシュ多めです。(輸入元資料より) <ヴァランタン・ヴァルスについて> ラングロールになる！夢を追い、進化を続ける天才！ 【ラングロール　エリックとの出会い】 2009年 - 2011年までラングロール エリックの基で修業をするが、「最初の1年間はピヨッシュばっかりだったよ！」というように、畑を耕すことしかやらせてもらえなかった。ラングロールの突き詰めてやっていくスタイルに魅了され、エリックの息子に嫉妬するほど、彼にのめり込んでいった。 「ラングロールになる！」ことがヴァランタンの夢となるのに時間はかからなかった。ラングロールのタヴェルの真っ白な土壌は、硬い石灰岩を徹底的に耕したもの。ヴァランタンはラングロールの全てを知ろうと、必死に耕し、学んだ。 【衝撃のデビュー】 2012年初ヴィンテージをリリース。 エリックがラングロールを世に出したのは2002年。 10年経っての新しい天才のデビューは、何か運命を感じさせる。 初ヴィンテージからセプティム、ヴェールヴォレ、シャトーブリアンなど パリの自然派シーンで必ずトップランクに位置づけられるレストランでも、オンリストされる。だが、彼は妥協せず、エリックから学んだことを自分のスタイルに変え、進化し続けている。