SONS OF WINE / PERCEPTION 2023 原産国/地方：フランス/アルザス タイプ：白 品種：ピノ・グリ2/3、ミュスカ1/3 サイズ：750ml 真南向きの、風成の黄土および石灰質シルト土壌に植わるミュスカとピノ・グリ。畑では、調合剤、ハーブの煎じ液、植物発酵液を用いて栽培。ピノ・グリ2/3、ミュスカ1/3をアッサンブラージュし、空気圧式圧搾機で非常にゆっくりとダイレクトプレス。その後、ステンレスタンクで熟成。(輸入元資料より) <サンズ・オブ・ワインについて> 当主のファリドは、2005年に「Association des Vins Naturels」(自然派ワイン協会)を立ち上げたメンバーの一人。友人でもあるChristian Binnerに勧められ、自宅のガレージでワイン造りを開始。数年の実験を経て2017年にネゴシアンとしてビジネスをスタートした。主にアルザスの、彼と同じビジョンを共有する自然に優しい農家(オーガニックかビオディナミ農法)のブドウを購入し、硫黄の添加を全くせずにワイン造りを行っている。醸造は自然に行い、ヴィンテー ジ、ブドウ、テロワールの表情を尊重する造り。日本のみならず世界中で人気のワイン。